ZOOM で画面共有された資料を読み取れますか

はい、ABBYY Screenshot Reader を使えば、画面共有された資料内のテキストを、クリップボードにコピーしたり、Word や Excel ファイルに変換することができます。

ABBYY Screenshot Reader は、画面上で指定した領域の画像やテキストを、Word や Excel ファイルとして再利用できるアプリケーションです。(参考使用例

OCRソフトの ABBYY FineReader を使用するには、ユーザー登録(製品登録)を実施いただく必要がございます。
登録手順は、ユーザー登録手順とメリット をご参照ください。